Topics AGEレス健康料理 生アンチョビキャベツ 2015.07.03 MiyoshiKenshin アンチョビキャベツってもの凄くポピュラーで、簡単で、誰でも楽しめますよね。 今日は飛び切り素材が良い子なので、そのまま生でお付き合い。 ニンニクだけはアンチョビの漬け油で弱火でじっくりと香りを引き出して、ニンニクを取り出…
Topics AGEレス健康料理 真夜中に素材の力に魅せられて 2015.07.03 MiyoshiKenshin 毎日のご飯、特別じゃなくて手軽に、普通に旨くて、楽しくて、って言うのを心がけています。 そんな中での数少ない特別の一つ。 ちょっとした贅沢。 山梨の自然農法農家「菜祝ぎ菜園」(なほぎさいえんって読みます)の山崎秀夫さんか…