AGEレス健康料理【シーズン終盤の頑張りをサポート】
M=もう一回 C=チャレンジする時の A=エースカード 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 プロ野球が始まりましたね。 長いシーズン、色々とコンディション調整は大変で。 特に終盤には、体の…
M=もう一回 C=チャレンジする時の A=エースカード 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 プロ野球が始まりましたね。 長いシーズン、色々とコンディション調整は大変で。 特に終盤には、体の…
M=mother’s C=culture継承の A=assistです 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 以前から御手伝いをさせて頂いている「いのちの懇談会」。 何らかの事情で…
M=みんなが知っている C=老舗の味をベースに A=アレンジしてみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 一つ一つ積み重ねて味を整える! て言うのも料理の楽しみですが、忙しかったり疲れてい…
【塩麹と生野菜でソースを作る】 M=まるごと C=ちゃんと使って A=味わい、楽しむ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 市販のマヨネーズやドレッシングも手軽で美味しいのですが(油や保存料…
鮮魚二種の丼 2・サーモンの塩麹漬け丼、レモン ピールとピンクペッパーの香り マリネとかカルパッチョ。 どちらかと言うと白ワインを冷やし て楽しむ、みたいなイメージですよ ね。 今回は、そんな洋風仕立てのお魚 を御飯に乗…
鮮魚二種の丼 1・マグロの塩麹漬け丼 マグロの漬けってちょっと贅沢気分 ですよね。 御刺身の王様「マグロ」に一味加 わって(^_-)-☆ ミョウガの香りと楽しんで下さい。 マグロの塩麹ミョウガ漬け 材料 2~3人分 マグ…
簡単一味プラスの酢飯 酢飯って、美味しく御寿司を食べ て頂くために、職人さんは結構手 間をかけていて・・・。 秘伝の出汁を加えていたり、隠し 味にほんの少し甘味を入れていた り。 職人さんの真似は大変なので、思 い切って…
M=持ち味の C=コラボがくれた A=朝の目覚め 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 一日のスタートを気持ちよく迎えられる幸せ。 質の良い睡眠と、質の良い朝ごはんで今日も充実(^_-)-☆…
AGEs, A pharmaceutical target for cancer 久留米大の山岸先生の論文です。AGE受容体を抑えることで、癌の進行を遅らせます。山岸先生はAGE関連の論文を世界でもっとも多く執筆している…
今日の本は「アルツハイマー病は『脳の糖尿病』」。膵臓からインスリンが分泌されるのは有名ですが、脳の海馬がインスリンを分泌するのはあまり知られていません。海馬からのインスリンは記憶に不可欠で、脳の糖尿病によりアルツハイマー…
M=次回の C=クラスで A=味わえます 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 次回3月24日土曜日のAGEレス健康料理教室のレシピは鮮魚丼とコンニャク料理。 https://www.fac…
AGEs and bone quality AGEは骨粗鬆症に影響します。骨はカルシウムなどミネラルとコラーゲンなどタンパク質で構成されます。カルシウムは骨量であらわされ、タンパク質は骨質で表されます。この研究は人の献体…
M=愛娘が C=ちゃんと A=会いにくる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日御本人も記事されていましたが・・・(*^_^*) MCA料理教室の仕切りをしてくれている出口さん。 全く料…
麹の力でふっくら柔らか 豚ロースの塩麹焼き ポークソテーって美味しいですよね。 ただし、焼きのタイミングがすれると、硬くなったりポソポ ソになったり。 塩麹を使うとかなり許容範囲が広がって楽に調理できます。 楽しんで下さ…
M=満足感を持たせて C=長期継続を A=アシスト 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 お腹が空いたけど、今日は少し糖質を控えたいなと言う時にお勧め。 白滝がメインディッシュに。 食物繊維…
M=揉んで C=調温して A=合わせるだけ(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 何回も御紹介している塩麹。 仕上がりも優しく深く、食材も良い感じに変化させてくれて。 しかも極…
AGEs and Allergic Rhinitis 『アレルギーバケツ理論』というのがあります。大人になってから花粉症になると、「アレルゲンがバケツがあふれた」と表現するようで、科学的な根拠は薄いです。 しかし、これを…
M=盛り上がり過ぎると C=クールダウンして A=飽きられると言う勿体なさ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 「流行」、今までも色々と有りました、ナタデココ、ティラミス、ココア、古くは紅…
【AGE関連番組の放映情報】 3月4日(日)AM7:00からTBS「健康カプセル ゲンキの時間」で、「AGE」が紹介される予定です! AGEについての分かりやすい解説の他、タヒチアンノニ カフェのAGEレスメニューなども…
【AGE関連番組の放映情報】 2月23日(金)、BS-TBS「健康科学ミステリー!”若返り”医療最前線」で、「AGE」が紹介される予定です! AGE測定推進協会顧問の山岸 昌一先生による解説や、何度かモリンダ ビルディン…