＜AGEレス ミックスハーブとは？＞
2015年、同志社大学・糖化ストレス研究センターは、数十種類のスパイス・ハーブにAGE生成抑制効果があることを確認、糖化ストレス研究会(Society for Glycative Stress Research)のWeb Journal※に発表しました。同センター協力のもと、この研究結果データを使用し、様々なスパイス・ハーブの中からタヒチアンノニ カフェが厳選してオリジナルブレンドしたものが「AGEレス スパイス」であり、発売以来、大変好評いただいておりました。そして昨年夏より美味しくいただけるよう調合を変え、リニューアルしたものが「AGEレス ミックスハーブ」となります。
使用スパイス・ハーブ：サボリー／マジョラム／ローズマリー／タイム／
クローブ／パプリカ／食塩
※参考論文：Effect of proteins, sugars and extraction methods on the anti-glycation activity of spices.
http://www.toukastress.jp/webj/article/2015/GS15-10.pdf
■タヒチアンノニ カフェ
タヒチアンノニ カフェでは、「カラダにやさしいカフェ」をコンセプトに、食生活で不足しがちな野菜や果物を使用した健康的なメニューを取り揃えています。
所在地 ： 〒160-0023
東京都新宿区西新宿3-2-2 モリンダ ビルディング1F
TEL ： 03-4330-8639
公式サイト： http://tncafe.jp/
営業時間 ： 11:00～19:00(月～土)
※日曜祝日定休
■モリンダ ワールドワイド インクについて
モリンダ ワールドワイド インクは、モリンダ インクの製造する製品の輸出入・販売業務を行っています。モリンダ インク(本社：米国ユタ州プロボ、1996年創業)は、「ノニ(学名：モリンダシトリフォリア)」の健康への恵みを世界に初めて紹介した研究主導型企業です。世界中の人々がより健康で生き生きとした生活を送れるよう、ノニをはじめとする有用植物を世界中から厳選し、健康・美容関連製品の研究・開発・製造を行っています。詳細は http://morinda.com をご覧ください。
■参考
【AGEとは】
AGE(終末糖化産物)とは、主にたんぱく質が糖と結びついた有害な合成物質です。体内で余った糖によって作られ、暴飲暴食、運動不足など不健康な生活習慣により蓄積されていきます。
【exAGEとは】
独自の計算式を用いて食品中に含まれるAGE量を表す単位。この「exAGE」により、食品由来のAGE摂取量を把握することができ、新たなアンチエイジング実践の可能性として大きく注目されています。なお、「exAGE」はモリンダ インクの商標登録です。一日の摂取目安は15,000exAGEとされています。
【AGEを溜めないための食事法】
●野菜や果物を積極的に食べる
揚げ物、乳製品、肉など脂肪が多く高カロリーなものは体内の糖化を促します。
●野菜を先に食べる
食物繊維は血糖値の急激な上昇を抑えます。
●低GI食品を食べる
血糖値の上昇を抑えます。
●アルコールを控える
栄養が少なく、糖質・カロリーの高いアルコールはAGEを増やす要因となります。
●調理法を工夫する
炒める、焼く、揚げるなど、高熱での調理で食物は糖化するため、
生で食べる、蒸す、茹でるなどの調理法がおすすめです。
●よく噛んでゆっくり食べる
急激な血糖値の上昇を抑えます。
