M＝無理をしないで C＝ちゃんと食べて A＝アクティブに
手間をかけずに、手軽な素材を美味しく楽しく。
老化、生活習慣病の源「AGE」にもちょっと気遣って。
ローフードか低温調理を心掛けて。
茹でて柔らかくなった豚バラの脂と、ワサビ醤油の相性がかなり好きで。
完熟のアボガドとワサビ醤油も良いですよね。
と、ズッキーニの食感も大好きで。
じゃぁ、全部合わせちゃえ(^ ^)
たっぷりのお湯に一口大のズッキーニ、写真の厚さだと2～3分でちょっとアルデンテ気味の茹で上がり。
そのお湯で豚バラも茹でちゃいます。
アボガドは柔らかくなった完熟を一口大に。
全部ボールに入れてワサビ醤油を。
先にワサビを醤油で溶いてからかけた方が楽に出来ますよ。
さっぱり食べたければ出来上がり、少しコクが欲しければ少量の胡麻油を垂らして。
温かいうちにキャベツの千切りの上に乗せると、豚バラの脂とアボガドのトロトロと醤油味が馴染んで、適度にキャベツがシナシナになってかなりいけます。
キャベツの千切りが面倒だったら好みの大きさに手でちぎったって良いすっよ。
日本 臨床栄養協会認定
サプリメントアドバイザー
三吉健心
2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ！第3弾(*^-^*)」
2月21日日曜日 × 満員御礼
2月28日日曜日 ○
12時30分～16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて
安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します
定員8名
参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)
お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます
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