AGEレス健康料理 季節と土地にあった美味しいご飯

スイートチリソースと和の食材で暑さに対抗。

M=源を C=ちゃんと振り返ると A=相性が有りました

MCA=食べて、歌って、愛し合うのイタリア語の頭文字。
ちゃんと食べて、楽しんで、支え合える仲間がいたら人生豊かでしょ。
スイートチリソースって主にタイで作られている甘辛い調味料。
生春巻きや魚のフライのソースにすると美味いですよね。
熱くて湿気の多い国で生まれて、はぐくまれた調味料、そんな気候でも食欲がわいて元気が出るようになってるなと感じます。
高温多湿の日本の夏にもピッタリ!
で、今日はそんなチリソースの力と、和の食材の力を合わせての簡単元気料理。

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三吉の好みなんですが市販のチリソースだと、ちょっとパンチやアクセントに欠けるところを感じていて、合わせる食材によってちょっとだけ足し算します。
今日は厚揚げとモヤシなので生姜を。
厚揚げの油っ気に、ちょっと爽やかな生姜の刺激が欲しかったので。
はじめに、厚揚げとブロッコリーを一口大に切って、モヤシはサッと洗って。
タップリのお湯が沸いたら厚揚げ、モヤシを投入、沸いて来たらブロッコリーを入れて一煮たちしたらザルに上げてお湯を切って。
ブロッコリー、三吉は固めの食感が好きなので直ぐに上げますけど、好みで茹で時間の調整を。
お湯がしっかりと切れたらスイートチリソースとおろし生姜。
温かいうちに食べても、しっかりと冷やして食べても美味いです。
冷やして食べる時には、盛り付けてから生姜をちょっと足して、レモンを絞ると更に爽やか。
チリ(唐辛子)と生姜で代謝も上がって元気も出てエネルギーもしっかり消費出来て、更に低AGE。
野菜もたっぷりで良い感じでしょ!

https://mca-life.net

日本臨床栄養協会認定
サプリメントアドバイザー
三吉健心

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AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

10月のお料理教室のテーマは「免疫力アップ!秋の旬を食べる!(*^-^*)」

10月17日土曜日 ✖ 満員御礼
10月25日日曜日 〇 まだ席があります。
10月31日土曜日 ✖ 満員御礼
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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11月のお料理教室のテーマは「カプサイシンで体代謝アップ!(*^-^*)」

11月15日日曜日 ✖ 満員御礼!
11月28日土曜日 〇 まだ席があります。
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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AGEレス健康料理教室・AGE測定会のお申込みはこちらから

 

 

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