AGEレス健康料理 ネバネバ食材のサラダ

Ｍ＝ムチンで　Ｃ＝チャージ　Ａ＝秋のスタミナ
ネバネバ食材が体に良いって言われる主な成分がムチン！

粘膜の素になって胃壁や目、腸管を守ったり、タンパク質の消化を促してスタミナ
アップしたり、粘膜を作ってくれるから外敵からも身を守って・・・！

結構すごいでしょ。

で、今回はネバネバ食材集合でスーパーサラダに。

味のベースは納豆。

三吉、納豆は色々なものと組み合わせてソースみたいな感じでよく使ってます。
今回は梅干と組んでもらいます。
この組み合わせ、かなり気に入っています。
美味いですよ。

大き目の梅干を納豆１パックあたり１～２個を包丁で細か叩きます。
今回は写真のボリュームで納豆３パック、梅干４個。

叩いた梅干と納豆と茹でたオクラを合わせてよく混ぜて。
このままだと他の食材と馴染みにくいので出し汁でのばして緩めます。
ここで味見して他の野菜と合わせるのを想定して醤油で調整。
併せる野菜は、茹でたモロヘイヤと水菜とキュウリとトマト。
それぞれを食べやすい大きさに切って盛り付けたら出来上がり。

梅干の酸味と甘みで、とってもスッキリとした味わいになります。
試してみて下さい。

MCAブログ
https://mca-life.net

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心