M=毎日 C=違った味で A=遊んでます
家族に言われて気付いたのですが、我が家の料理で味の決まっている物って少ないんです。
大抵は、その日誘われた食材の言うことを素直に聞いて・・・。
だから、どうやって作ったか忘れていて、あの日のあれ作ってと言われるのが案外苦手。
数少ない作り方の決まっている料理の一つが、今日の「茹で豚ネギザーサイ」。
菜祝ぎ菜園の長ネギが凄く旨そうなので、今日はこれって決めてました。
豚ロースか豚バラの薄切りを茹でて、太めの白髪ねぎを入れて、ザーサイ入れて、酢を入れて、和えて出来上がり。
本当にこれだけです。
今回は豚ロース２００グラム位に、長ネギ一本、ザーサイ一瓶、お酢は好みで。
ポイントは桃屋のザーサイがお勧め。
お酢も安価な穀物酢。
色々と組み合わせたのですが、中華料理店や御惣菜やさんのザーサイや米酢や黒酢などを使うと、甘味や旨味が加わってサッパリしないんです。
勿論お好み次第ですが、三吉は桃屋さんと穀物酢で楽しんでます。
MCAブログ
https://mca-life.net
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ！第3弾(*^-^*)」
2月21日日曜日 × 満員御礼
2月28日日曜日 ○
12時30分～16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて
安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します
定員8名
参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)
お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます
コメントを残す