AGEレス健康料理 ニンニクカボチャ

M=マンジャーレ食べて C=カンターレ歌って A=アモーレ愛し合う、
それぞれイタリア語と日本語訳、美味しく食べて、楽しんで、支え合ってと、言うチームです。

今日はカボチャで秋を楽しみます。

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材料 

カボチャ半分、
ニンニク大き目2片、
マッシュルーム1パック5~7個、
ベーコン150グラム、
牛乳180~200cc、
塩小さじ1~3。
これだけ。

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カボチャは、大き目の一口大に切ってヒタヒタの水に入れて着火、沸いたら弱火にして10分茹でてザルに上げておきます。
大きさは卵を一緒に写してますので基準にしてください。

ある程度の大きさがないと、トロトロになってカボチャの食感を楽しめなくなるので(^。^)

カボチャが茹で上がる間に・・・!

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ニンニク2片を粗みじんに切って、大さじ2~3のオリーブオイルと合わせて弱火でゆっくりと香出し。

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良い香りがしてきたら、細切りにしたベーコンと、半分に切ったマッシュルームを入れて強火に。

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全体に油が馴染んできたらカボチャを投入。
ザックリと混ぜたら牛乳を入れて、沸いたら塩だけで味付け。

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ベーコンの塩気で大分違うので、小さじ1/2杯くらいから味見しながら整えてください。

煮詰めるので、それを想定して少し薄めの味付けで。
後は好みのトロトロ感に煮詰めて出来上がり。

この料理、カミサンも息子も大好物で毎回取り合いです。

https://mca-life.net

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心

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新宿落合 MCAサロン健心亭にて

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定員8名

参加費2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

 

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