Ｍ＝もったいないから Ｃ＝ちゃんとつかって Ａ＝余りもの無し
大根の二回目(*^。^*)今回はちょっとマニアックな素材と調味料。
使い切れないで余っちゃう調味料の、使い切り作戦を兼ねて！
好き嫌いが分かれる素材なので、フォロー素材も提案しつつ！
使い切れないで余っちゃう調味料の、使い切り作戦を兼ねて！
好き嫌いが分かれる素材なので、フォロー素材も提案しつつ！
大根とタコとパクチーのサラダ
材料
タコと半匹約250g
パクチー一株約15g（苦手な方はミョウガとか大葉で）
酢大さじ3
胡麻油大さじ1
ナンプラー小さじ1（苦手な方は蕎麦つゆの素なんかで）
タコと半匹約250g
パクチー一株約15g（苦手な方はミョウガとか大葉で）
酢大さじ3
胡麻油大さじ1
ナンプラー小さじ1（苦手な方は蕎麦つゆの素なんかで）
薄口醤油小さじ2タコを3～5ミリくらいの薄切りにして、パクチーはみじん切り。
酢と胡麻油とナンプラーと醤油を合わせたものに漬け込んで10分～15分で食べごろになります。
酢と胡麻油とナンプラーと醤油を合わせたものに漬け込んで10分～15分で食べごろになります。
大根の千切りの上に盛り付けて、つけ汁をかけたら出来上がり。
簡単すぎて済みません。
でもでも、生の御野菜とユデダコとお酢、かなりの低AGEだしカロリーも控えめ。
食後血糖値の上昇も抑えてくれるし酵素もバッチリ。
かなり良い感じでしょ。
MCAブログ
https://mca-life.net
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
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