AGEレス健康料理 サーモンと柚子のマリネ

M=マリンフードと C=シトラスとは A=相性バッチリです。

今回は御手ごろなサーモンで楽しみましたが、この組み合わせ、タコでも、タイでも、マグロでもOKです。
勿論、低AGEだし思い切り塩分も抑えられるし。
三吉は飽きないので色々な魚介で楽しんでます。

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材料
刺身用サーモン250g
柚子の皮半個分くらい
トマト1
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2

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サーモンをそぎ切りにして(3~5ミリ厚くらいで)柚子の皮のみじん切りと合わせて、オリーブオイルと塩で和えておきます。
柚子の皮の香りが良いので塩分はほんの少しでOK。

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塩小さじ1/2と書きましたが、もっと薄くても良いかも。
味見しながら自分の好みで決めて下さい。

盛り付けて、トマトをあしらって出来上がり。
輪切りのトマトの上にサーモンを乗っけて食べると爽やかさアップで好きです。
シンプルに柚子の香りと魚介の相性を楽しんでください。
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https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心

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9月20日日曜日 ✖ 満員御礼!
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11時30分~15時30分
受付11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員 満員御礼!

参加費2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

 

10月のお料理教室のテーマは「免疫力アップ!秋の旬を食べる!(*^-^*)」

10月17日土曜日 ✖ 満員御礼
10月25日日曜日 〇 まだ席があります。
10月31日土曜日 ✖ 満員御礼
11時30分~15時30分
受付11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員8名

参加費2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

 

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