AGEレス健康料理 話題のえごま油で楽しむ鯛のお刺身(*^。^*)

M=間違えた C=チョイスをしがちな A=油と脂

情報が沢山あるからこその危険度なのですが、要素の一部で結論を出してしまいがちってありませんか?

今日のネタは基本的なことなので、そんなことは無いとは思うのですが!
油も脂も色々と有って、これが良いって言うと、全部これって突っ走っちゃう人もたまにいて・・・(^。^)

味も違えば特性もそれぞれで。

えごま油が話題になっていますけれど、せっかくですから色々な食材と組み合わせて楽しめればなと。

で!
注意点が一つ有って、「生で使う油」ですので。
難しい理屈は別として熱を加えると壊れてしまう種類の油ですので念のため。

鯛のお刺身をえごま油ドレッシングで食べる

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材料
鯛刺身用冊 130g
トマト中 1個
薄口醤油 小さじ2.5杯
えごま油 小さじ2杯
わさび 小さじ1/2~1杯

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鯛を少し厚め5~7ミリ位の斜め切りに。
醤油とえごま油とワサビを合わせてソースを作って、トマトと盛り付けてかけるだけです。

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えごま油のほのかなゴマのような香りと、大葉に似た緑の香りがワサビ醤油の角を柔らかくしてくれて、白身の淡白な味わいが活きますよ。

全部を冷やしておくと更に美味いです。
調理時間、マジに3分。
油自体に香りがあるので、これだけでも十分に楽しめます。
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https://mca-life.net/
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心

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AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第2弾(*^-^*)」

1月17日日曜日 × 満員御礼
1月24日土曜日 × 満員御礼
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

申し込みはこちらから

 

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2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第3弾(*^-^*)」

2月21日日曜日 × 満員御礼
2月28日日曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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