AGEレス健康料理 明太子と大葉ソースの冷奴

M=明太子と C=クールな香りの A=アンサンブル

ピリッと来る辛さと魚卵のコクに、大葉の爽やかな香り。
魚介類に大葉って合いますものね。夏の夜にナイターでも観戦しながらビールでも白ワインでも。
AGEレスだし簡単だし。明太子と大葉ソースの冷奴

材料
豆腐大1丁 400g
明太子一腹 130g
大葉 10枚
胡麻油小さじ1

明太子を半分に切って中身を絞り出して。

大葉はみじん切り。

大葉と明太子を合わせて胡麻油を香りづけに入れて、良く混ぜたらソース準備完了。
冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
豆腐、パックのまま良く冷やしたものを一口大に切り分けてソースを乗せたら出来上がり。
好みでレモン果汁を混ぜても、レモンのスライスを添えても美味しいです。日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

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