Ｍ＝皆さんと作り上げる Ｃ＝cooking Schoolは A=明るくて楽しいっす(*^。^*)
山梨の「菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）」から届いた美味しい御野菜でのレシピ紹介NO1。
デモンストレーションをしながらなので、写真撮影は最年少スタッフのスミエちゃんにお願いして。
写真の笑顔の女性がスミエちゃん。
料理の腕もガンガン上げてきてます。
写真の笑顔の女性がスミエちゃん。
料理の腕もガンガン上げてきてます。
素材が良いので今日も思い切り簡単料理。
カブの塩揉み、ゆかりの香りつき
カブの塩揉み、ゆかりの香りつき
カブ 大2～3個
塩 小さじ1/2
ゆかり 小さじ1/2～1カブの葉を取って皮を剥いて3～5ミリの薄切りに。
塩 小さじ1/2
ゆかり 小さじ1/2～1カブの葉を取って皮を剥いて3～5ミリの薄切りに。
葉はお味噌汁に、皮は生姜と塩と合わせて浅漬けにすると、これが又美味い。
塩は味付けと言うより「ヌメリ」を出すため位に思ってアッサリと。
塩は味付けと言うより「ヌメリ」を出すため位に思ってアッサリと。
ヌメリが出るまで冷蔵庫で冷やして、食べる直前に「ゆかり」をまぶして色と香付けして出来上がり。
カブの香りとヌメリと、ゆかりの風味。
とっても元気になれます。
とっても元気になれます。
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。
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