AGEレス健康料理　外側レタスでシャキシャキスープ

M=勿体ないから　C=ちゃんと使いきって　A=余らせない

生野菜食べた～いって思ってレタスやキャベツの仕込みを始めて・・・。
外側の数枚、捨てるのは勿体ないけど生で食べるにはちょっとな、等と思って野菜室にしまい込んで結局ダメにしちゃった(・.・;)

皆さん経験あるでしょ。

外側の数枚をアレンジして一品って言うのが面倒で、ついつい野菜室に入れちゃって・・・なんて言うのがお決まりのコースですよね、きっと。
ビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうのと、大して手間が違わずに一品出来たら素敵だと思いません？

外側レタスでシャキシャキスープ

材料
レタス外側 ３〜４枚
油揚げ ３枚
とろろ昆布５〜１０g
イリゴマ黒 大さじ１/２
薄口醤油 大さじ４
水 ９００cc

洗ったレタスを好みの大きさにちぎって！
油揚げも、写真は包丁で細切りしていますが手でちぎってもOK。

鍋の水にとろろ昆布と黒ゴマを入れて着火、お湯が沸いたら油揚げとレタスを入れて薄口醤油で味付け。
再び沸いたら出来上がり。

素材をちぎって鍋に入れるだけですから、ビニール袋を探してゴソゴソ入れるより早いかもです。
お好みで、食べる時にラー油とか御酢を入れてもgood。

ＭＣＡブログ
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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。