M=毎年 C=正月の味に A=飽きた頃の簡単料理
今回から三回ほど、正月の御馳走に飽きて手軽に目先を変えたいときの一品を。
１２月２５日の川口「簡単AGEレス料理教室」では実際に味わって頂ける三品。
今日は
湯餅（超簡単な、持ち入りお吸い物）
材料
切り餅 １〜２個（御好みで）
鰹削り節パック １〜２袋（御椀の大きさで調整を）
バターorサラダオイル 小さじ１
薄口醤油 小さじ１
切り餅をバターかサラダオイルで焼きます（コールドスタート、食材を入れてから火を付けます）
御餅に火が通ったら（楊枝で刺してスッと刺さったらOK）薄口醤油をつけて、もう一度軽く焼きます。
実は御餅の油っ気と焦げた醤油も大事な御出汁に。
お椀に御餅と削り節（普通の汁椀でしたら１袋でOK)薄口醤油小さじ１/２～１を入れて、お湯を注いで出来上がり。
薄口醤油の量は、削り節の塩気で仕上がりが違うので味見をしながら調整を。
本当に簡単なんですが、かなり評判良いです。
お好みで三つ葉等を添えても美味しいし綺麗です。
mca2
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。
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