AGEレス健康料理「御野菜の爽やかソース」
御馳走に、疲れた時の贅沢 M=マンネリする前に C=チェンジして A=飽きさせない工夫 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御馳走と言うと、比較的タンパク質や脂肪が多くなりがち。 嬉しいし…
御馳走に、疲れた時の贅沢 M=マンネリする前に C=チェンジして A=飽きさせない工夫 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御馳走と言うと、比較的タンパク質や脂肪が多くなりがち。 嬉しいし…
今から間に合わす(^_-)-☆ その1 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 クリスマスイブが日曜日。 お休みだし、家族…
今から間に合わす(^_-)-☆ その2 M=店売りの C=調理済み素材を A=鮮やかにしちゃえ(*^▽^*) 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 御惣菜を豪華に変身させるソースその2 これ…
鍋の〆には・・・(^_-)-☆ M=無駄なく C=クリアするのが A=当たり前の姿勢 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 鍋の〆に雑炊やうどん。 無駄を出さずに楽しみつくす日本の素晴らしい…
意外性を楽しむ M=毎日の食事だからこそ C=ちょっとした A=アレンジで楽しむ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日の料理教室でも、スゴーク喜んでもらえた鍋。 一手間の味の違いが、思…
本気で自慢し、更に大切に積み重ねたいこと M=向き合ってくれる C=チビッチョ達に A=温かい大人の視線と手 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 川口ふれあい館での「簡単AGEレス健康料理…
長芋の短冊和え3種ヌルヌルで手がかゆくなる長芋を 手軽に扱うワンポイント 長芋 青のり 薄口醤油 梅干し 胡麻油 塩昆布 お茶漬けの素 先ずは長芋を短冊に切るのですが、最大のポイントが ズバリ切り方(^_-)-☆ 皮を剥…
同じ素材で二品目 M=もう一品を C=違った風情で A=遊ぶ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ハヤトウリの二品目。 実は昨日、堀川さんにコメントを頂いたマンマ(^_-)-☆ ストックし…
季節のものを頂いて M=見かけない C=ちょっと珍しい A=秋の味 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 希少価値とか、幻の、等と言うものでは無いのですが、余りスーパーでは見かけないものって…
地味な奴を御洒落に仕上げる M=見た目を裏切る C=クリアな A=味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ツナ缶って、みんな良く知っていて、裏切られないけど、大きな期待もされないって言…
御洒落にイタリアン トマトとレモンとハチミツの冷製パスタ 日本のトマトって、スッキリ爽やか。 勿論、それも美味しいんだけど濃い日差しを受けた イタリア育ちとは一味違って。 良し悪しじゃ無くてイタリアチックな濃い目を楽しみ…
爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ とってもポピュラーなレシピですけど シンプルなだけに一味足すと風情が一気に変わります。 生クリームやバター、牛乳で コクが増したり混ぜやすく なったり。 今回足した一味は・・…
キャンプファイアーの揺らめきに M=マンネリになりがちな C=キャンプ料理で A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 皆さんにもキャンプとかバーベキューの楽しい思い出って有ると…
楽しむ自信あり(^_-)-☆ M=満面の笑顔で C=クッキングを A=遊ぶ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 今週末、10月28日土曜日は。 毎月恒例「川口ふれあい館 AGEレス健康料理…
草原を思わせる M=緑の C=心地よい香りで A=味わう 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 セリの仲間で、爽やかな香りが特徴のディル。 サラダやお魚等と合わせて生でも楽しめるハーブですが…
タブーに踏み込む M=メジャーな素材だけを C=中心に A=アレンジしてきたけど・・・(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 別に、危険だったり、ヤバイことに踏み込もうって訳じ…
【あえて手前味噌】 M=学びも C=挑戦も A=遊び場に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 より楽しんで欲しいから、池袋東武カルチュア料理教室リニューアル。 「分かっちゃった~!」とか、…
【山梨県北杜市の奇跡】 M=見たことの無い C=超常識って A=有るもんだ(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 大袈裟なようですが、絵葉書と一緒に写っているの・・・(^▽^;…
手軽で安価と言う強み M=面倒くさいと C=チョイスする A=あれやこれや(^_-)-☆ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 蓋を開ければ味も整っているし、混ぜれば完成だし! 忙しい時の強…
メインを活かす裏ワザと隠し味 M=メインを際出せる C=クリエイティブな A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 料理教室に向けて必ずリハーサルをします。 皆さんに、より楽しんで頂…