AGEレス 〆サバのミョウガ味噌和え

M=丸々と太って　C=しっかり脂の乗った　A=あの庶民の味方

スーパーの今日のお勧め(^^)v
〆サバがとってもお買い得で旨そう。
世界中、色々なところで愛されている発酵調味料「酢（ビネガー）」で引き締められた脂の乗ったサバと、日本の発酵調味料御三家「味噌」「日本酒」「ミリン」とコラボ。（醤油は今回お休みです）
かなり粋な味に仕上がって皆さん盛り上がってくれました。
こちらも１月１４日土曜日　１３時３０分１６時３０分　川口簡単AGEレス料理教室で味わって頂けます。
川口市役所　中央ふれあい館

http://www.city.kawaguchi.lg.jp/kbn/69319999/69319999.html#1

AGEレス〆サバのミョウガ味噌和え

材料
シメサバ半身1枚
ミョウガ 2個
味噌 大さじ1
酒 小さじ1
ミリン 小さじ1

ミョウガを縦半分に切って斜めに薄切りにして、味噌、酒、ミリンと合わせて漬けダレの完成。

〆サバを斜めにスライス。
準備した漬けダレとザックリと和えたら出来上がりです。

酒と味醂が味噌の角を取ってくれて更にコクもアップ。
そこに爽やかなミョウガの香りが加わって、かなり良いですよ。
御飯も良いですけど、やっぱり冷酒か白ワインかな(#^.^#)

川口簡単AGEレス料理教室
１月１４日土曜日　１３時３０分１６時３０分
川口市役所　中央ふれあい館

http://www.city.kawaguchi.lg.jp/kbn/69319999/69319999.html#1

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。