AGEレス健康料理「鮮魚をフルーツソースマリネで爽やかに」

温かくなって、日差しが濃くなって、果物が元気に美味しくなる季節・・・(^_-)-☆

M=実って　C=カラフルに　A=鮮やかに
食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

スーパーの店先も元気に色付き始めていますよね。
優しい甘味を楽しんで下さい。

鮮魚をフルーツソースマリネで爽やかに

材料
タコ 120g
サーモン 120g
マッシュルーム 4〜5個
オレンジ 小2個
キュウリ 1本
ニンニク 1片
塩 小さじ 1
オリーブオイル 大さじ1
ピンクペッパー 40〜50粒

ニンニクは包丁で潰して、ピンクペッパーはスプーンの背で押して香りが
出やすいように。
プチっていったらOKサイン。

オレンジのしぼり汁１個半分にニンニクとピンクペッパー、塩とオリーブオイルでマリネ液の準備OK

そこに薄切りにしたタコとサーモンとマッシュルームを漬け込んで３０分位で食べごろです。

残りのオレンジをあしらって盛り付けて下さいね。
写真の分量を一人前とすると３～４人で楽しめます。
食べる時にあしらったオレンジを絞ると、オレンジの香りが更に際立って爽やかです。

東武カルチュアスクール料理教室
以下からも申し込めます
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793

mca2

https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。