AGEレス健康料理、春の香りの簡単桜色御飯

お花見に「ちらし寿司」、華は有るけど大変だよね

M=無理をしないで　C＝カラフルに　A＝アッサリ味で

食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

春は何かとイベントが多い季節。
食卓やレジャーシートの真ん中に「ちらし寿司」が有ると一気に華やか気分に。
折角のイベントだから華やかに、でもギリギリまでお仕事って言う御母さん、無理せず御家族に喜んでもらっちゃいましょう。
簡単すぎて「ちらし寿司」って言うのも申し訳無いので

AGEレス、春の香りの簡単桜色御飯

菜の花 150g
椎茸 5〜6本
焼き鮭解し身 1瓶80g
紅生姜 40〜50g
塩 小さじ1/2
粉だし 1袋(千代の一番等)
御飯 茶碗4〜5杯分

菜の花と椎茸を出し汁で茹でます。
沸騰した出し汁に、菜の花と椎茸を入れて、もう一度煮立って３０秒で菜の花を上げて、そこから３分で椎茸の仕上がり。

ザルに上げたら塩を振って下味をつけて５分放置したら、椎茸は薄切り、菜の花は５ミリ位に切ってスタンバイ。

熱々の御飯に、菜の花、椎茸、焼き鮭の解し身、紅生姜を混ぜ込んだら出来上がり。

焼き鮭や紅ショウガの塩気で塩梅は違ってきますので、味見して塩で味を調整して下さいね。
菜の花の香りと歯応え、焼き鮭のコク、紅生姜の爽やかさが良い感じでコラボしてくれます。

東武カルチュアスクール料理教室
以下からも申し込めます
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793

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https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。