AGEレス健康料理「大葉がサーモンとキウイの縁結びして」

生々しくも爽やかな出会い

M=まんまの C=キャラ同士が A=合わさります

食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

酵素が豊富に保たれて、最もAGEレスな調理法と言えば生食、ローフード。

今回は、生同士の意外な組み合わせ。
生々しいっすよ(=^・^=)

大葉がサーモンとキウイの縁結び

材料
サーモン刺身用冊 約120g
キウイ 1個
大葉 4〜5枚
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
レモンスライス 2〜3枚

御刺身用サーモンの冊に多めの塩をして30分放置。
水気がでて、少し身がしまったら2~3分お酢で洗って放置、塩気を取って爽やかな酸味を付けて。

後は好みの厚さに切って、千切りにした大葉とスライスしたキウイと合わせて出来上がり。

キウイの甘味が薄かったら軽くハチミツ。
塩気は〆た時の物で十分だと思いますがお好みで調整を。

生レモンを添えて(^_-)-☆

 

東武カルチュアスクール料理教室
以下からも申し込めます
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793

 

mca2

https://mca-life.net/

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。