AGEレス、カキと山椒のランデブーで豆腐とブタサンが喜んだ

ホッコリ、マッタリを小粒の山椒が引き締める(^_-)-☆

M=マッタリを C=シャキッとキリット A=アレンジする

食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

オイスターソース、とっても豊かな味わいを提供してくれる優れた調味料。
でも、発酵した魚介のにおいが気になるって方もいて。
これが、ちょっとしたコツで「におい」が「コク」に早変わり。

今回合わせたのが山椒の実。

MCAスタッフの一人から「駅前で山椒安いわよ」と。
届いたのが最初の写真で100g、1080円で、かなり嬉しい。

山椒の刺激でカキが画期的に変身。(オヤジギャグでごめんなさい)
この変化には作っていて、ツイツイ、ニヤニヤ。
コスト、手間、味わい、どれをとっても損はさせません。

楽しんで下さい。

カキと山椒のランデブーで豆腐とブタサンが喜んだ

材料
豚ロース薄切り(挽き肉でもOK) 200g
枝豆寄せ豆腐 1丁
山椒の実 30〜50粒(刺激の好みで加減して)
胡麻油大さじ 1〜2
オイスターソース 大さじ2~4(お酒のツマミにするか、御飯のおかずにするかで調整を)

豚肉をフライパンで炒め焼きして、8割程火が通ったらオイスターソースを。

ソースと肉がしっかりと絡んだら、みじん切りにした山椒の実を。

好みの形、大きさに切った寄せ豆腐に添えたら出来上がり。
更に刺激が欲しかったら調理の下げにラー油や豆板醤もGOODです。

東武カルチュアスクール料理教室
以下からも申し込めます
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mca2

https://mca-life.net/

 

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

10月のお料理教室のテーマは「免疫力アップ!秋の旬を食べる!(*^-^*)」

10月17日土曜日 ✖ 満員御礼
10月25日日曜日 〇 まだ席があります。
10月31日土曜日 ✖ 満員御礼
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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11月のお料理教室のテーマは「カプサイシンで体代謝アップ!(*^-^*)」

11月15日日曜日 ✖ 満員御礼!
11月28日土曜日 〇 まだ席があります。
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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