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AGEレス健康料理「ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン」

ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン

鶏胸肉って、パサパサ、ボソボソって言うイメージ有りませ んか？
脂気が少ないだけに中々シットリ仕上がらなくて。
ちょっとした工夫で驚くほどの食感に。

ぬるま湯に浸かった柔らかハーブチキン

材料
鶏胸2枚
水 1L
ローズマリー 1〜 2枝
月桂樹 3〜4枚
塩 小さじ1

最初に鶏肉にフォークを刺して穴を開けてワインをかけて放 置。

水、ローズマリー、月桂樹、塩でスープを。

沸いて香りがしてきたら胸肉を投入。
沸きたてのスープに生の鶏肉を入れると 大体７０~８０度にお湯が冷めます。
３分に一回位の感覚で温度をチェックして ７０〜７５度をキープして２０分。
そのまま１０分放置したら出来上がりです。

今回はカットしたオレンジを添えて スープを作って放り込んで放置するだけ。

簡単でしょ

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1月17日日曜日　×　満員御礼
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12時30分～16時30分
受付12時15分
新宿落合　MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員　8名

参加費　2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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受付12時15分
新宿落合　MCAサロン健心亭にて

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定員　8名

参加費　2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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