AGEレス健康料理「ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン」

ぬるま湯に浸かった、柔らかハーブチキン

鶏胸肉って、パサパサ、ボソボソって言うイメージ有りませ んか?
脂気が少ないだけに中々シットリ仕上がらなくて。
ちょっとした工夫で驚くほどの食感に。

ぬるま湯に浸かった柔らかハーブチキン

材料
鶏胸2枚
水 1L
ローズマリー 1〜 2枝
月桂樹 3〜4枚
塩 小さじ1

最初に鶏肉にフォークを刺して穴を開けてワインをかけて放 置。

水、ローズマリー、月桂樹、塩でスープを。

沸いて香りがしてきたら胸肉を投入。
沸きたてのスープに生の鶏肉を入れると 大体70~80度にお湯が冷めます。
3分に一回位の感覚で温度をチェックして 70〜75度をキープして20分。
そのまま10分放置したら出来上がりです。

今回はカットしたオレンジを添えて スープを作って放り込んで放置するだけ。

簡単でしょ

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第2弾(*^-^*)」

1月17日日曜日 × 満員御礼
1月24日土曜日 × 満員御礼
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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2月21日日曜日
2月28日日曜日
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

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定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
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