爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ
とってもポピュラーなレシピですけど シンプルなだけに一味足すと風情が一気に変わります。
生クリームやバター、牛乳で コクが増したり混ぜやすく なったり。
今回足した一味は・・・(*^_^*)
爽やか和テイスト、レモンの香りのタラコパスタ(二人分)
生たらこ 200~250g
レモンの皮 1/4個分程度
出し汁 50~100CC (削り節)
パスタ200g 3~5分茹で
タラコの皮を切って中身を絞り出して。
レモンの皮はみじん切り。
人肌程度に冷ました出し汁、タラコ、レモンの皮を合わせてソースは完成
タラコの塩気が薄い場合には薄口醤油で調整 して下さい。
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