AGEレス健康料理「塩麹と袋詰め」

素材を揃えたら袋に入れるだけ

M=元が良いから　C=ちゃんとした　A=味わいに

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

2月25日　日曜日の「MCA簡単AGEレス健康料理教室」
https://www.facebook.com/events/349858865491924/

皆さんと塩麹を作ってお持ち帰り頂こうと思ってます。
勿論、塩麹を使った料理が一つと、前回生徒さんからリクエストが有ったコンニャク料理を楽しむ予定。
コンニャクは「和」と「イタリアン」のどちらかを考えていて、来週のリハーサルでスタッフと相談して決める予定です。
家族には両方とも大好評でしたが、限られた時間なので・・・(^_-)-☆
今日は塩麹レシピ御試し編
簡単ですから作って見てください
「塩麹と袋詰め」

材料
キュウリ　2本
カブ　　　　3個
茹で卵　　5個
塩麹　　　大さじ2～3

カブは皮を剥いて、キュウリは半分くらいに切って軽く塩で揉んで。
茹で卵はお好みの茹で具合で。
黄身が片寄らないように時々転がして、柔らかめなら7～8分固めなら10分。
茹で上がったら氷水でしっかりと冷やすと殻を剥きやすいですよ。

素材が揃ったらビニール袋に入れて塩麹を入れて全体を馴染ませたら冷蔵庫で放置。
1～2日で食べごろです。

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

ＭＣＡブログ
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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。
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