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AGEレス健康料理「豚ロースの塩麹焼き」

麹の力でふっくら柔らか 豚ロースの塩麹焼き ポークソテーって美味しいですよね。
ただし、焼きのタイミングがすれると、硬くなったりポソポ ソになったり。
塩麹を使うとかなり許容範囲が広がって楽に調理できます。
楽しんで下さい。

「豚ロースの塩麹焼き」

材料 3人分
豚ロースソテー用 3枚
塩麹 大さじ1～2
塩少々
黒胡椒 少々
付け合わせ 今回は椎茸を一緒に焼きました。

豚肉に塩麹が染み込みやすい ように切り込みを入れて、筋も切って 塩麹を塗りつけて30分～1時間冷蔵庫 で漬け込みます。

程よく漬かったら焦付き安いので 塩麹を軽くすすぎ落して、中弱火で両面を 焼いて仕上げに軽く塩を振って出来上がり。

一緒に椎茸を焼いて付け合わせにしました。

AGEレス（抗糖化）健康料理教室・AGE測定会のご案内

2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ！第2弾(*^-^*)」

1月17日日曜日　×　満員御礼
1月24日土曜日　×　満員御礼
12時30分～16時30分
受付12時15分
新宿落合　MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員　8名

参加費　2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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2021年2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ！第3弾(*^-^*)」

2月21日日曜日
2月28日日曜日
12時30分～16時30分
受付12時15分
新宿落合　MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員　8名

参加費　2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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