M=次回の C=クラスで A=味わえます
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
次回3月24日土曜日のAGEレス健康料理教室のレシピは鮮魚丼とコンニャク料理。
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生のお魚の味わいとピリッと、パンチの効いたコンニャク料理のバランスが絶妙で。
両方を本当に引き立てる組み合わせなので、敢えて相方を先行公開。
「キュウリとコンニャク、柚子胡椒の爽やか合わせ和え」
材料 2～3人分
コンニャク 1枚250g
長ネギ 1/2本
キュウリ 2本
ゆず胡椒 小さじ1～2
酢 50cc
胡麻油 大さじ1
先ずは漬けダレの準備、ネギのみじん切りと柚子胡椒、酢、胡麻油を合わせてよく混ぜてOK。
コンニャクを食べやすい大きさの薄切りにして、サッと茹でてアク抜き。
コンニャクを漬けダレと合わせて、粗熱が取れたら細切りキュウリと合わせて出来上がりです。
ピリッと引き締まった刺激が、大人の味(^_-)-☆
チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。
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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。
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