AGEレス健康料理「鮮魚二種の丼・マグロの塩麹漬け丼」

鮮魚二種の丼
1・マグロの塩麹漬け丼

マグロの漬けってちょっと贅沢気分 ですよね。
御刺身の王様「マグロ」に一味加 わって(^_-)-☆ ミョウガの香りと楽しんで下さい。

マグロの塩麹ミョウガ漬け

材料 2~3人分
マグロ冊 1本 150~200g
ミョウガ 3~4本
塩麹 小さじ1/2~1(なければ薄 口醤油がお勧めです)
とろろ昆布 一つまみ
酢 小さじ1~2

マグロを薄切りに(お刺身より少し薄 めの感じで)、ミョウガを粗みじん切 り、とろろ昆布を指でちぎって酢と塩 麹と合わせるだけ。

塩麹が無かったらエノキダケの瓶詰 でも美味しく仕上がります。
ミョウガととろろ昆布の味が馴染む まで10分程おいて完成です

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

8月のお料理教室のテーマは「免疫あげよう!トマトパーティ(*^-^*)」

8月23日日曜日
11時30分~15時30分
受付11時15分
池袋 IKE.Biz 5階 料理実習室にて
(※ IKE.Biz使用不可の時はMCAサロン健心亭にて開催)

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定員16名
(※ MCAサロン健心亭開催時定員8名)

参加費2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

 

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