AGEレス健康料理【歴史あるものの力を活かすpart2】

M=みんなが知っている　C=老舗の味をベースに　A=アレンジしてみる

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

今日は皆さんが知っている「アレ」を使って、市販の御惣菜をちょっとした御馳走に(^_-)-☆
何時も食べているものが、新たな味わいに変身して楽しませてくれます。
このソース、色々な食材に使えますので試してみて下さい。

『桃屋の「梅ごのみソース」で食べる焼き餃子』

材料 2〜3人分
焼き餃子 二人前10個
大葉 3〜5枚
梅好み 大さじ2
酒 大さじ6～8
ミリン 大さじ1～2

お酒とミリンを合わせたら火にかけて煮切ります（アルコールを飛ばします）

煮切れたら梅ごのみと合わせて、大葉のみじん切りと和えたら「梅ごのみソース」完成。

梅ごのみだけだとソースにするには塩気が強いのと、素材に馴染みにくいので煮切り酒等でのばすのですが、出し汁でのばしても美味しいです。
実は、お酒の好きな方ならお酒そのものでのばしても、大人風味で美味しいです。

お酒の種類で味わいも違ってくるので楽しめます。
あとは、ソースを温めた焼き餃子にかけて出来上がり。

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

ＭＣＡブログ
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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。