AGEレス健康料理『餡かけ豆腐で美味しくAGEレス、part1』

M=満足すると　C=心と身体が　A=温まる

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

身体に良いものを、って一生懸命になり過ぎると、味わいや楽しみが減って、手間が増えるってことがありませんか？
身体は喜んでいると思い込んでいても、心が不満でBooって言っている。
実は、手間で体もBooって言っているかも。

身体によくて、心が喜んで、安上がり。

チームMCAが目指しているAGEレス簡単健康料理。
今日は、庶民の味方豆腐でいきます。

『餡かけ豆腐で美味しくAGEレス、part1』

材料　1～2人分
豆腐 1丁
ワケギ 5〜10本
水 200cc
とろろ昆布 5g
薄口醤油 大さじ1〜2、とろろ昆布の塩気で調整を
酒 大さじ2
水溶きカタクリ

お湯を沸かしたら、酒を入れて一煮立ち。
そこにとろろ昆布を細かくちぎって投入。

とろろ昆布がほぐれたら薄口醤油で味付けてワケギの粗みじんを散らします。

仕上げに水溶き片栗で、好みのとろみを付けたら餡の出来上がり。

温めた豆腐にタップリかけて出来上がり。
豆腐は包丁で切るよりスプーンですくって「寄せ豆腐風」にした方が風情も有るし味の絡みもgoodです。

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

ＭＣＡブログ
http://mca-life.net
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。