AGEレス健康料理「海の練り物と香味野菜の出会い」

『海の練り物と香味野菜の出会い』

材料
竹輪 6本150g
はんぺん 1枚100g
ピーマン 2個
生姜50g
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2

ピーマンと生姜を細かくみじん切り。

そこにオリーブオイル、酢、塩を加えて よく混ぜたら漬けダレの準備完了。

竹輪は7ミリ位の厚さで斜め切り、 はんぺんも同じような大きさに合わせカッ ト。
後は漬けダレとよく混ぜ合わせたら出来上 がりです。

30分から一時間ほど冷蔵庫等に寝かせて おくと、ピーマンの香りがよく染み出で 香りが良いですよ。