AGEレス健康料理【ホットでもクールでも(^_-)-☆】

M=モリモリと食べられる　C=クールでも　A=アッチッチでも

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

体力は落としたく無いけど、暑さで食欲が落ちちゃう。
そんな時には、キリット冷やしたものや、香草の爽やかな刺激が食を進めてくれますよね。

一方、冷房で冷えた体には温かいものが元気を与えてくれると言う場合も。

今日のレシピは、そのどちらにも対応してくれる優れもの。

「塩麹と香菜で夏を楽しむ豚シャブ」

材料　2～3人分
豚ロース薄切りORしゃぶしゃぶ用　200ｇ
ミョウガ　2個or大葉5～10枚
塩麹　小さじ1～2
酢　大さじ1
胡麻油　小さじ1

豚肉をサッと茹でてスタンバイ。

ミョウガか大葉をみじん切りに、
塩麹、酢、胡麻油を合わせてソースの完成。

ソースと豚肉と和えて、仕上げにカラシ菜と赤ピーマン添えました。

このレシピ、香草の持ち味を温冷両方で楽しめます。
ホットで立ち上る香りを楽しみながらでも、キリット冷やして噛みしめる度に広がる味わいに酔いしれても、お好きにどうぞ。

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。