AGEレス健康料理【季節の恵みを欲張って】

M=丸々味わうと言う C=着想で A=暑さも楽しむ

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

実りの秋と言いますが、夏もかなり食材が豊富な季節で。
夏野菜って言う言葉が有るくらい、この季節特有の楽しみが沢山。
暑さで食欲が・・・(^▽^;)
ていう現実も有りますが、そこは知恵を使ってサッパリ爽やかに、しかも御手軽に楽しんで夏をエンジョイ。

塩麹ドレッシングで楽しむ、夏野菜のにぎやかサラダ

 

材料 2~3人分
夏野菜 お好みで
塩麹 小さじ2
酢 大さじ2
胡麻油 小さじ1
大葉 10枚

塩麹、酢、胡麻油、大葉のみじん切りを合わせてドレッシング完成。

夏野菜を一口大に切ってドレッシングを添えて完成です。
仕上がり写真の右半分、
ソラマメ、アスパラ、ナス、インゲンは茹でています。

サッパリ、タップリ御野菜が食べられますよ
(^_-)-☆

チームMCA簡単AGEレス健康料理教室は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。

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