AGEレス健康料理【そっと種明かし q(^-^q)】

M=メンバーに C=注意はされてるのですが A=明かしちゃいます

8/19日曜日の「AGEレス簡単健康料理教室」。
全体のテーマは、夏に元気の出る食材や味わいと、お手軽流水麺を組み合わせて楽しみます。

メインのレシピは通常3品。
こちらは夏野菜や魚を、味噌や塩麹中心に味つけて蕎麦とコラボ。
その他に「講師の一品」と言うのを提供しているのですが、今日はそれを先行公開(。^。^。)
スタッフ、許してね。

「そばに(蕎麦に)よると目が覚めるスパイシーな奴」

材料 2〜3人分
流水麺 1袋
ニンニク 3片
トマト 1個
合挽肉 200g
カレー粉 大さじ2〜3
チリパウダー 小さじ1/2
カルダモン 小さじ1/2
クミン 小さじ1
味噌 小さじ2
付け合わせ
パクチー、キュウリ、トマト等

ニンニクをみじん切り、コールドスタートで香りだし。
カレー粉、チリパウダー、クミンを入れて弱火で香出しを。

良い香がしてきたら挽き肉、トマト1/2をみじん切りで入れて炒めます。
挽き肉に火が通ったら味噌を入れて馴染ませればソースの出来上がり。

流水麺に盛り付けて完成です。
パクチー、キュウリ、トマトなどを細かく切ってお好みで添えて(^_-)-☆

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チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆

「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロン。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心