AGEレス健康料理「鶏胸肉の梅肉ソース和え」

1・鶏胸肉の梅肉ソース和え

材料 2~3人分
鶏胸肉 1枚
塩麹 大さじ1
梅干し 2~3個
ハチミツ 小さじ1~2
白ワイン 小さじ1

鶏胸肉の皮を取って、フォークで穴をあけて塩麹に漬けて 置きます。

梅干しを包丁でたたいてミリンかハチミツと合わせて、白 ワインでのばしてソースに。

10分程塩麹に漬けこんだ鶏肉を繊維を切るようにそぎ切り

フライパンで炙って梅干しソースを添えて完成

 

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