AGEレス健康料理「エビのマーマレードソースマリネ」

【全部食らう(*^_^*)】

M=無駄なく C=尻尾から A=頭まで

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

食べられるけど、どうやって使ったらいいか、分かっていても面倒で。
みたいな部分って有りますよね。
大根の葉っぱとか、ニンジンの葉っぱ、魚の頭とか、エビの頭。
今回はエビの頭を手間無し簡単に。
その前に身の方をちょっとオシャレに楽しみます。

「エビのマーマレードソースマリネ」

海老 5尾(茹でるのでブラックタイガーでも赤海老でも、ちょっと大ぶりなのを)
キュウリ 1本
トマト 1個
レモンマーマレード 大さじ1(グレープフルーツでも可、オレンジはちょっと甘すぎかな)
塩 小さじ1/8~1/4
リンゴ酢 大さじ1/4~1/2
オリーブオイル(EXバージンオイル) 大さじ1

マーマレード、塩、リンゴ酢、オリーブオイルを合わせてよく混ぜたらマリネ液の完成。

背開きにしてワタを取ったエビをサッと茹でて(茹で過ぎ注意、沸騰した御湯に入れて再び沸きあがって30秒ほどで湯から上げて余熱でOK)

御湯を良く切ってマリネ液に投入。
良く冷やして野菜と盛り付けたら出来上がり。

マーマレードを添えて少しずつ付けて食べてもgoodです。

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チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロン。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

4月のお料理教室のテーマは「春の伊吹を食して元気!(*^-^*)」

4月17日土曜日 × 満員御礼
4月24日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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5月のお料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

5月16日日曜日 × 満員御礼
5月29日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

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又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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