AGEレス健康料理「フルーツジュースで爽やかお漬物」

「フルーツジュースで爽やかお漬物」

材料 2~3人分
きゅうり 1本
だいこん 10センチ
にんじん 1本
などスティックになるお野菜
100%フルーツジュース 200ml 1本
今回はオレンジとグレープフルーツで
リンゴ酢 大さじ1~3杯 お好みで

お好みのジュースにリンゴ酢を混ぜてつけ汁スタンバイ。
時間が経つと酸味が立ってくるので「少し甘いかな」くらいがお勧め。

食べやすい大きさに切ったお野菜を軽く湯通しで消毒。

ジップロックでつけ汁に漬け込んだら準備完了。

1~2時間でほんのりフルーツの香りと酸味が付いてきて熟成すると酸味が強くなります。
保存は冷蔵庫だよ。

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