AGEレス健康料理「ブタさんとゴマパワーを大葉でスッキリ」

【カミサンの自慢料理】

このレシピに関しては三吉がいなくても包丁を握って鼻歌混じりで作ってます。
今回は豚肉に合わせますが、カミサンは素麺を大量のキュウリと合わせるのが大好き
(*^-^*)
コクが有って爽やかで美味しいですよ。

「ブタさんとゴマパワーを大葉でスッキリ」

材料2～3人分
しゃぶしゃぶゴマダレ　100～200cc
大葉　10～20枚（ビックリするくらい大量が美味です）
豚ロースorバラ　200ｇ
キュウリ　1本

千切りにした大葉とゴマダレを
合わせてよく混ぜてタレのスタンバイ。
大葉を入れてから少し馴染ませた方が香りを
より楽しめます。

キュウリは千切り、豚肉は茹でて氷水で冷やします。
御皿に盛り付けてタレをかけたら完成です。
「食べる前にすりごまを振りかけると更に香りがup」ってカミサンから指導が入りました。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心