「新米を楽しむ酵素タップリメニュー マグロ」
マグロ醤油麹漬け
材料 ２～３人分
マグロ冊 1本
万能ネギ 5～10本
おろし生姜 小さじ1～2
醤油麹 大さじ１
万能ネギは細かくきざんで、生姜はすりおろし、 醤油麹を合わせて漬けたれ完成。
マグロを御刺し身よりも少し薄めに切って、漬けだれとあわせたら 出来上がり。
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