AGEレス健康料理「生フルーツドレッシング、キウイの巻」

【過熟を活かす】

食べごろを待って適度に熟した果物を、好きなスタイルで頂く。
嬉しい瞬間ですよね。
たまにウッカリ熟しすぎて悲しい思いをすることも。
そんな時にも使えるお助けレシピです。

生フルーツドレッシング、キウイの巻

材料　3～4人分
キウイ　1個
酢　大さじ1～2
オリーブオイル　大さじ２
塩　小さじ1/2～1

キウイを包丁でたたいてペースト状に。

酢、オリーブオイル、塩を入れてシェイクします。
器に入れえて、軽くつぶしたピンクペッパーで香り付したらドレッシング完成。

好きな御野菜にかけて楽しんでください。
ポークソテー等にも良くあいます。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心