AGEレス健康料理「クリーンアップチキンソテー&トマトソース」

その1、クリーンアップチキンソテー

材料 3~4人分
鶏もも肉  2枚
オリーブオイル  大さじ2
塩 小さじ1

鶏肉に塩を馴染ませ 10分放置。

水気が出たら流水で 洗って拭き取ります。

フライパンに油をひいて皮を下に鶏肉を 乗せて蓋をして中火で焼きます。

上面が白くなったら、皮から 出た油を捨てて、ひっくり返すと こんな感じの焦げ目が。

更に2~3分加熱してソテーの完成

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