AGEレス健康料理「鮭ほぐしネギ油ソースパスタ」

【おにぎりやお茶漬けだけじゃない(*^-^*)】

「鮭のほぐし身」瓶詰。

安いし、手間もかからないし、美味しいし。
熱々御飯にのせたり、おにぎりやお茶漬けに。
本当に日本人で良かったと思っちゃいます。

だけどそれだけじゃもったいない。

鮭ほぐしのパスタソース２連発で行きます。
その１

「鮭ほぐしネギ油ソースパスタ」

材料2～3人分
パスタ5分茹で　200ｇ
「鮭ほぐし」瓶詰60ｇ　1本
長ネギ　1本
三つ葉　２～3株
胡麻油　大さじ１～2
薄口醤油　小さじ1/2～1杯（鮭ほぐしの塩気を見て調整）

胡麻油を引いたフライパンに斜め薄切りにした長ネギを入れて、火を着けて弱火でゆっくりと香り出し。

ネギがシンナリして香りが出てきたら鮭ほぐし投入。
更に炒めながら和えたら、薄口醤油で味の調整したらソース完成。
鮭の塩気で仕上がりが違うので、味見をしながら決めてください。

好みの固さに茹でた熱々のパスタに、ちぎったタップリの三つ葉とソースを盛り付けて出来上がり。

鮭の味わいに、三つ葉と長ネギの香りが「This is japan」って感じのパスタ。
冷酒でも白ワインでも(*^-^*)

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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心