AGEレス健康料理「鮭ほぐしのニンニク豆乳ソース」

【鮭ほぐしのパスタソース２連発】
その2

活用範囲の広い優れものです。
是非楽しんでくださいね。
パスタと和えたら満足の「メインディッシュ」、バケットに乗せたら「白ワイン」、そのまま小鉢で出したり三つ葉や大根の千切りと和えたら「日本酒」に最高。

「鮭ほぐしのニンニク豆乳ソース」

材料　2～3人分
パスタ　5分茹で200ｇ
鮭ほぐし　1瓶60g
ニンニク　5～6片（ビックリするくらいタップリと）
オリーブオイル　大さじ2～3杯
豆乳　100cc
薄口醤油　大さじ1～３

ニンニクの薄切りを、タップリのオリーブオイルを引いたフライパンに入れて中弱火で香りだし。

ニンニクに軽く焦げ目がついたら豆乳を入れて、沸き上がったら鮭ほぐしを。

焦がさないように軽くとろみが出る程度まで煮詰めたら、味見をして薄口醤油で調整してください。

パスタと別盛りにすると、色々な楽しみ方が出来ます。

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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心