AGEレス健康料理「鮭ほぐしのニンニク豆乳ソース」

【鮭ほぐしのパスタソース2連発】
その2

活用範囲の広い優れものです。
是非楽しんでくださいね。
パスタと和えたら満足の「メインディッシュ」、バケットに乗せたら「白ワイン」、そのまま小鉢で出したり三つ葉や大根の千切りと和えたら「日本酒」に最高。

「鮭ほぐしのニンニク豆乳ソース」

材料 2~3人分
パスタ 5分茹で200g
鮭ほぐし 1瓶60g
ニンニク 5~6片(ビックリするくらいタップリと)
オリーブオイル 大さじ2~3杯
豆乳 100cc
薄口醤油 大さじ1~3

ニンニクの薄切りを、タップリのオリーブオイルを引いたフライパンに入れて中弱火で香りだし。

ニンニクに軽く焦げ目がついたら豆乳を入れて、沸き上がったら鮭ほぐしを。

焦がさないように軽くとろみが出る程度まで煮詰めたら、味見をして薄口醤油で調整してください。

パスタと別盛りにすると、色々な楽しみ方が出来ます。

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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
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三吉健心

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(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

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