AGEレス健康料理「1・市販のパスタorピザソースで作る爽やかオニオンソース」

【大変なのはお母さん】
お母さん、毎日が大変な非常時なのでメインの手間は人任せで楽しく美味しく。
開封した素材を使いきれずにダメにしちゃったって経験、ありますよね。
続けて使うと飽きられるからって、とって置いたら・・・(^-^;

今日と明日は同じ素材を違う風情で楽しみます。
「1・市販のパスタorピザソースで作る爽やかオニオンソース」

材料 2~3人分
鶏モモ肉 大1枚
新玉ねぎ
パスタソースorピザソース 1/2瓶(160g)
リンゴ酢 大さじ3~4
ガーリックパウダー  小さじ1/2
塩 小さじ1/3~1/2
オリーブオイル 大さじ1

鶏肉の両面に軽く塩をして3~5分放置したら油をひいたフライパンで皮目からコールドスタートで焼きます。
火力は中弱火。

余分な油を取りながら焼いて、下から2/3位までお肉が白っぽくなったタイミングでひっくり返すと、大体写真のような焼き目がついています。

ひっくり返したら鶏肉にかからないようにパスタソースを入れて、パスタソースの1/3~1/2位のリンゴ酢とリンゴ酢と同量の水を入れてソースを伸ばします。
強火で煮立たせて2~3分煮詰めたら肉の調理完了。

肉を取り出して薄切り新玉ねぎ、ガーリックパウダーを投入、3~5分煮詰めたらソースも出来上がり。

盛り付けてオリーブオイルを振りかけたら完成。

このソース、サッパリした酸味と新玉ねぎの甘みで白身の魚との相性もgood。
ソースは赤いけど白ワインが良いかな(*^-^*)

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「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

2021年1月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第2弾(*^-^*)」

1月17日日曜日 × 満員御礼
1月24日土曜日 × 満員御礼
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

申し込みはこちらから

 

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2月のお料理教室のテーマは「鍋であったかいんだからぁ!第3弾(*^-^*)」

2月21日日曜日 × 満員御礼
2月28日日曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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