AGEレス健康料理「牛カルビの新生姜トマトソース」

【新生姜の季節】
外に出ると蒸し暑いけど、室内は反動で冷房がガンガン。
外でかいた汗が一気に冷やされて・・・(・。・;
帰宅してお風呂に入ったら、意外に芯から体が冷えていたんだと感じることが有りますよね。
オマケに寒暖差で調子が崩れて食欲が落ち気味なんてことも。
自然の恵みって本当に良く出来ているなって思います。
新生姜、血流を良くして、体を温めて、代謝も上げてくれる。
その上、爽やかな香りと風味で食欲もバックアップ。
そんな新生姜で遊びます。

「牛カルビの新生姜トマトソース」

材料　2~3人分
牛カルビ　200g
新生姜　50～60g
トマト　1個（1/2調理用　1/2付け合わせ用）
レタス等葉物野菜（付け合わせ用）
薄口醤油　大さじ2
酢　大さじ2
胡麻油　小さじ1

新生姜を細切りに、トマト1/2個は粗みじん切りでボールに。

そこに薄口醤油、酢、胡麻油を入れて良く混ぜればソース準備OK。

牛バラをサッと茹でて、火が通ったらソースに絡めて完成。

タップリの御野菜を付け合わせてヘルシーに楽しんでください。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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