AGEレス健康料理「サバ味噌と柑橘の香りでドレッシング」

【青魚でドレッシング(・。・;)】

サバ、イワシ、サンマ等に代表される青魚で健康ドレッシング。
7月19日 日曜日の料理教室「スタミナ食材を爽やかに」でも楽しんで頂けるようにアレンジしました。
サバの味噌煮缶詰が、ちょっと驚く爽やかさと香りをまとってドレッシングに。
勿論、超簡単。
特別に先行発表。

「サバ味噌と柑橘の香りでドレッシング」

サバの味噌煮缶詰 1缶
カニかまぼこ 1パック
レタス、キュウリ、トマト等好みの御野菜
SB柚子胡椒
SBきざみ柚子

カニカマと野菜は食べやすい大きさに切ってスタンバイ。

サバ味噌の缶詰、身はボールに入れて解します。

缶に残った漬け汁に柚子胡椒、きざみ柚子1:1の割合で小さじ1∼2を入れて良く混ぜ合わせます。

柚子胡椒ときざみ柚子が馴染みやすいように、ここで良く混ぜ合わせるのがポイントと言えばポイント。
混ざったら身と合わせてドレッシングの完成。

柚子胡椒ときざみ柚子は漬け汁と合わせている段階では「少し香りが強いな」くらいで仕上がりは丁度良くなります。
あとは、盛り付ければ出来上がり。
カニカマとの相性もいいですよ。
日本酒が行けちゃうサラダって言うのも良いでしょ。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
MCA「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com/
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です