AGEレス健康料理「野菜の香りで楽しむナンチャッテスモークサーモン」

【連休だから簡単オシャレ御飯3】

4連休、人様に会う良い機会(^_-)-☆
だけど繁華街には出たくないという方も多くて「健心亭」は結構忙しい毎日。
気心の知れた仲間と素敵な時間を過ごしてます。
しかもAGE(アンマリ、ガンバラナクテ、イイ)スタイルで。
今日はサーモンをパプリカとセロリで。

「野菜の香りで楽しむナンチャッテスモークサーモン」

材料 3~4人分
サーモン冊 300~400g
パプリカ黄色 1個
セロリ 1/2本
塩 大さじ2(サーモンのマリネ用)
砂糖 大さじ2(サーモンのマリネ用)
塩 小さじ1(パプリカとセロリの味付け用)
オリーブオイル 大さじ1
リンゴ酢 大さじ1

サーモンに同量の塩と砂糖を合わせたものを塗り付けて、ラップして1∼2時間冷蔵庫で放置。

パプリカとセロリを薄切りにして、ボールで、塩、オリーブオイル、リンゴ酢と合わせて良く和えて味を馴染ませます。

サーモンの砂糖と塩を真水でサッと流して、直ぐに水気をしっかり拭き取って食べやすい大きさに切り分けます。(水気が気になる方は塩や砂糖を綺麗に拭き取るだけでもOK。

シンナリして味の馴染んだパプリカとセロリをタップリ乗せたら完成。
パプリカの青味がかった苦味と、セロリの香りで大人な一品に仕上がります。

もう一品欲しい方は
「鶏モモのソテー、サッパリ三つ葉乗せ」なんて如何ですか。

AGEレス健康料理「鶏モモのソテー、サッパリ三つ葉乗せ」

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
MCA「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com/
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

4月のお料理教室のテーマは「春の伊吹を食して元気!(*^-^*)」

4月17日土曜日 × 満員御礼
4月24日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

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5月のお料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

5月16日日曜日 × 満員御礼
5月29日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

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