AGEレス健康料理「冷製トマトソースパスタ」

冷製トマトソースパスタ

材料 2~3人分
パスタ 200g 5分茹
トマト 中2個
ニンニク 中2片
スイートバジル 適量
塩 小さじ1

ソース、トマトとニンニクは粗目のみじん切り。

ニンニクをフライパンに入れたらコールドスタートで香り出し。

中弱火でじっくりと火を通して

香りが出てきたらトマトを入れて塩

バジルを散らして一煮立ちしたら完成

パスタは表示より1割長めに茹でて氷水でしっかりと冷やします
ソースも冷蔵庫でしっかり冷やして仕上げにレモンんや蜂蜜をかけると深みと爽やかさが増します

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