AGEレス健康料理「小松菜と椎茸の甘辛炒め」

【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】

昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。
すみません。
キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして楽しんでます。
先日、凄く良い椎茸が有ったので・・・。
酒のツマミにも良いし、丼にしても最高です。

「小松菜と椎茸の甘辛炒め」

材料 2~3人分
小松菜 1束
椎茸 1パック 5~6個
油揚 3枚
輪切り唐辛子 小さじ1/2~1
酒 大さじ4~5杯
薄口醤油 大さじ2~3杯
米油 大さじ2

小松菜は2~3センチに切って、椎茸は半分に削ぎ切り、油揚げは1/4にカット。

フライパンに米油をひいて唐辛子を入れて着火。

焦げないように弱火で加熱して香りがしてきたら小松菜と椎茸と酒。

全体にしんなりしてきたら薄口醤油。

小松菜から水分が出てきたら油揚げを入れて、水分が半分くらいになるまで炒めたら完成。

お好みで粉山椒や胡麻油を振ってもOK。
御飯でも御酒でもオールマイティーに寄り添ってくれる味です。

もう一品欲しい方は
「とろろ昆布で餡かけ豆腐」なんて如何ですか。
レシピは以下から

AGEレス健康料理『餡かけ豆腐で美味しくAGEレス、part1』

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

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AGEレス(抗糖化)健康料理教室・AGE測定会のご案内

10月のお料理教室のテーマは「免疫力アップ!秋の旬を食べる!(*^-^*)」

10月17日土曜日 ✖ 満員御礼
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11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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参加費 2500円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

 

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11月28日土曜日 〇 まだ席があります。
11時30分~15時30分
受付 11時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員 8名

参加費 2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

 

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