【栗ご飯の副産物】
「甘栗の煮汁で肉じゃが」
昨日御紹介した「むき甘栗の栗ご飯」。
甘栗を煮ただし汁が良い味になっていて。
甘さだけじゃ無くて、木の実の香りも残っていて。
この優しい味わいはジャガイモと鶏肉かなって思って合わせてみました。
ホッコリできます。
材料
昨日の甘栗を煮た煮汁
鶏モモ肉 1枚
ジャガイモ 2個
薄口醤油 必要に応じて
鶏肉とジャガイモを食べやすい大きさに切って、煮汁に入れて火を着けて沸いたら味見。
好みで薄口醤油を足して7~8分弱火で煮たら火を止めて、一度冷まして味が浸み込んだら完成。
三つ葉を散らしてもgood。
栗ご飯との相性抜群でしたよ。
MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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チームMCAは
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