AGEレス健康料理「生姜と唐辛子入りメンマで豚肉炒め」

【大変なのはお母さん】

「梅干しは一休み」

桃屋の穂先メンマ「やわらぎ」に、体の中からホカホカ食材「生姜」と「唐辛子」を加えてソースに。
体温と免疫力アップで、今を美味しく乗り越えましょう(^_-)-☆

「生姜と唐辛子入りメンマで豚肉炒め」

材料　2~3人分
豚肩ロース薄切り　350～400ｇ（写真のパックは400ｇ）
桃屋の「やわらぎ」　115ｇ（１瓶）
SB輪切り唐辛子　ティースプーン1/2~1
おろし生姜　大さじ1/2~1
キュウリ　1∼2本

フライパンに油を引いて輪切り唐辛子、弱火でジックリと香り出し。

油に唐辛子の赤みが出てきたら豚肉を投入。

豚肉に7割ほど火が通ったら軽く塩をします（メンマの味を絡みやすくする一手間です）。
メンマに塩気があるので本当に少量の塩でOK。

塩が馴染んだらメンマを入れて、豚肉に火が通ったらすり下ろした生姜を入れて、全体に馴染ませたら完成。

薄切りキュウリをあしらって盛り付けて。
勿論、レタスや茹でたもやしでも良く合います。
ピリッと刺激が有って、御飯も御酒も進みますよ。

もう一品欲しい方は
「鮭缶のナンチャッテ石狩寿司」なんて如何でしょう。
レシピは以下からご覧下さい。

AGEレス健康料理「鮭缶のナンチャッテ石狩寿司」

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

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